饮用水的基本卫生要求

　　饮用水是人类生活和生产活动所必需的一类物质。目前，全世界有8亿人饮用不符合卫生标准的水。水是人类最重要的物质之一，人若缺水，就会出现一系列问题。因此，保证饮用水质量是人类的共同责任。

　　一、水源

　　水源是指供给人和动物饮用的天然水。水源可分为地表水源和地下水源。

　　二、水处理

　　水处理是指对污水进行净化处理，以达到一定的水质标准或使用要求的过程。水处理技术一般包括物理处理、化学处理和生物处理。常用的水处理方法有沉淀、过滤、离子交换、反渗透等，可根据水的水质选择合适的处理方法。

　　我国生活饮用水的水质标准是按照国家标准GB5749-2006制定的，要求生活饮用水要符合感官性状良好，无异味和肉眼可见物;水中所含溶解性总固体含量(TDS)小于或等于200 mg/L;水中所含总硬度小于或等于200 mg/L;水中所含铁、锰等金属离子含量小于或等于10 mg/L;水中不含病原微生物，以及其他对人体有毒有害的物质。

　　三、水处理设备

　　水处理设备是用于水处理的专用设备，以反渗透膜分离技术为核心，利用压力使原水中的溶解盐类通过反渗透膜而分离出来，通过高压泵将水加压后经原水管送入反渗透装置，在低压状态下，透过反渗透膜的水呈高纯度的淡水(或称纯水)，而把原水中溶解盐类(包括无机盐类)全部除去。这样，通过压力将原水中不溶性杂质(包括无机盐类)通过反渗透膜分离出来，使其成为可以利用的高纯水。根据不同的水质要求可分为：

　　四、饮用水消毒

　　目前，饮用水消毒是改善和保护水质最有效、最经济的方法之一。在供水系统中，当水被污染后，水中的微生物将不断地繁殖，导致水变质、发臭、变混或引起传染病，使人发生腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，为防止饮用水被微生物污染和确保饮用水的安全性，必须采取严格的消毒措施。常用的消毒方法有化学消毒剂消毒和物理消毒两大类。根据不同的要求可选择不同类型的消毒剂进行消毒，现将饮用水消毒方法介绍如下：

　　五、饮用水质量评价

　　评价饮用水质量，主要是对自来水厂出厂水和用户水龙头出水进行评价。自来水厂出厂水主要监测化学指标和感官指标，如色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、 pH值、氯化物、硫酸盐、铁、锰、铜、锌等。出厂水经处理后，可达到国家卫生标准，用户水龙头出水主要监测物理指标和感官指标，如色度、浑浊度、肉眼可见物、 pH值等。为提高自来水的水质，要加强对出厂水的管理和监督。另外，还应加强对自来水厂的改造，如在水厂中加入紫外线杀菌器等消毒设施，或在管道中安装紫外线消毒装置等。目前，我国各地自来水厂大都已采用这些设施。